По мнению экспертов МСХ Филиппин, частое употребление белозерной кукурузы может стать панацеей от такого заболевания как диабет. Белозерная кукуруза является одним из способов снижения риска развития сахарного диабета. При переработке кукурузы в крупу, повышается уровень содержания амилозы, что затрудняет переваривание продукта. Более того, белозерная кукуруза обладает низким гликемическим индексом, это замедляет процесс попадания глюкозы в кровь.

Еще одним важным открытием филиппинских исследователей из Минсельхоза стал тот факт, что белозерная кукуруза повышает выносливость. Это было доказано филиппинскими спортсменами.

Гликемический контроль при сахарном диабете.
Теги: ,