Диета является наиболее фундаментальным принципом в управлении диабетом. Есть много преимуществ для здоровья от диет рекомендованных Российской диабетической ассоциацией, но также есть значительные плюсы, связанные с вегетарианской диетой.

«Плюсы» следующие из вегетарианской диеты хорошо известны. Люди, которые придерживаются вегетарианской диеты, как правило, имеют здоровый вес, индекс массы тела (ИМТ), и более низкий уровень холестерина, чем те, кто включает мясо в свой рацион. Еще вегетарианская диета может сократить риск развития ожирения, хронических заболеваний, включая высокое кровяное давление, и некоторые формы рака.

Вегетарианская диета

Как правило, вегетарианская диета состоит из меньшего количества насыщенных жиров и большего количества клетчатки, в целом это улучшает общее состояние здоровья.

Преимущества вегетарианской диеты

Поскольку вегетарианская диета не содержит рыбу или мясо, как правило, она содержит меньше калорий, чем мясные диеты. Вегетарианство дает больше шансов иметь здоровый вес, что очень важно для людей с сахарным диабетом 2 типа. Вегетарианская диета также полезна для здоровья сердца, поскольку люди с диабетом имеют двойной риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Пользы может быть еще больше от вегетарианской диеты, которая исключает все продукты животного происхождения, включая молоко и яйца. Исследование взрослых страдающих диабетом, которые перешли на обезжиренную вегетарианскую диету или рекомендованную для диабетиков диету показало, что пациенты придерживающиеся вегетарианской диеты потеряли около 25 процентов больше веса. Хотя общий уровень холестерина снизился в обеих группах, у пациентов следующих вегетарианской диеты снижение было в три раза больше, чем у другой группы.

Недостатки вегетарианской диеты

Несмотря на все плюсы, вегетарианская диета не гарантирует хорошего здоровья для всех, включая людей с диабетом. Этот рацион питания может быть неработоспособным, если содержит слишком много калорий, слишком много жира, или слишком мало необходимых питательных веществ.

Множество богатых белками вегетарианских блюд, таких как те, которые содержат фасоль и чечевицу, также переполнены углеводами в каждой порции. Это может представлять собой особую проблему для больных сахарным диабетом, которые должны держать потребление углеводов как можно более последовательно, чтобы избежать скачков уровня сахара в крови.

Контроль количества потребляемых углеводов является первостепенным при управлении диабетом, и последовательность необходима не только за день, но и за один прием пищи.

Еще одним возможным недостатком вегетарианской диеты для любого человека, независимо от риска диабета: устранение яиц и рыбы из рациона, может поставить вас в опасность дефицита витамина В12 или дефицита железа в организме.
Теги: ,