Как рассчитать углеводы в продуктах?

Я Вам открою страшную тайну: содержание крахмала в картофеле зависит не только от сорта и условий выращивания (что в принципе, можно учесть до расфасовки и написать на упаковке), но и от времени и условий хранения



Значит, скорее всего на упаковке пишут от фонаря.
Хотя.... Какие Ваши годы!




А я всегда покупаю картошку вразвес, варю суп без весов и заморочек, и тоже как-то обхожусь без пролетов.
Ну хоть в чем-то мы совпали

Одно время мне лень было готовить самому, и я решил покупать на работу готовую кашу с тушенкой (гречневую, перловую) так вот на банке точно указано содержание белков жиров углеводов калорийность масса, все очень легко подсчитать.

Я легко и точно считал Хе и в результате у меня была гипергликемия.
На банках написано было явно от фонаря.

Для сравнения в тортах пишут очень точно, даже если съесть много торта, можно очень точно подсчитать Хе и сахар выше нормы не поднимается.

Вывод: не всегда можно верить глазам своим...

Не считаю так.
И потом. Я не отрицаю, что в картофеле может быть 12% углеводов, при просмотре в интернте сегодня даже 26,6% нашла.
Я сказала что мне не попадались иные сорта. И это не означает, что на упаковке от фонаря написано.
Просто если я что-то покупаю, то стараюсь брать товары одних и тех же производителей. То, что уже проверено.
Но отрицать, что бывает и от фонаря написано тоже не следует.
Иногда кое-что можно сразу отмести и не покупать.
Во-первых, бывает БЖУ не целиком указано (встречалось где белки и жиры указаны, а углеводы нет. Хотя явно должны быть).
Во-вторых, БЖУ указано полностью. А по каллорийности не сходится. И причём очень сильно.
Такого типа продукты отметаю сразу.

Неправильные выводы делаете.
Из того факта, что при варке супа, сваренного из "рыночного" картофеля и посчитанного по среднему содержанию 18%, результаты оправдывают ожидания, хотя на самом деле содержание крахмала там может быть и в 1,5 раза больше, и в 1,5 раза меньше, вывод на самом деле совсем другой: количество углеводов, содержащееся в картофеле, который содержится в нормальной порции супа, таково, что даже завышение или занижение этой цифры в 1,5 раза не в состоянии заметно повлиять на конечный результат - изменение сахара по сравнению с расчетным.
Да и теоретически, если посмотреть на цифры, так оно и должно быть.

Поэтому я и говорю: точность расчетов - это замечательно. Только не надо доводить всё до абсурда

Ох торты торты....
А как насчет домашних?

Домашние не ем, печь не кому.

Да там и подсчитать сложнее, так что лучше реже и глюкометр не выпускать из рук..

А мне кажется в домашнем легче подсчитать. Потому что знаешь сколько чего кладёшь.

Шаурма, кто скажет сколько примерно в ней ХЕ? Большой и маленькой с толстым лавашом. И у кого есть таблица ХЕ по Макдональдсу?

http://www.dia-club.ru/forum_ru/viewtopic.php?t=300
http://www.calorizator.ru/product/mcdonalds

Подскажите пожалуйста, сколько будет углеводов, (в среднем) в выжатом картофельном соке?