Узнала о диабете - что делать

Боня, спасибо за ответ!
Буду учиться считать хлебные единицы. Я про них знаю, но не высчитываю, пока просто исключила все быстрые сахара, включая мучное, ем в основном овощи, постное мясо/курицу, яйца, йогурты, нежирный сыр, немного фруктов. Иногда позволяю себе хлебец. Очень много информации, чтобы все изучить - надо не вылезать из-за компьютера. А ведь еще никто не отменил семейные дела:) Да и зрение у меря рухнуло, восстанавливается медленно, читать долго не могу. Так что - не ругайтесь, не все сразу, когда-нибудь и я стану спецом в вопросах диабета :)
Всем здоровья!

Белки и жиры тоже дают рост СК. Только, в отличие от углеводов, этот рост СК может начаться часа через 2-3, а
то и позже. Зависит от того, что съедено. Творог или мясо.
И как это мясо приготовлено.

А как надо правильно готовить мясо?
на пару, отварное или запеченое в духовке?

Оба варианта допустимы.

ну да, сейчас и в интернете очень много информации о том, какие продукты стоит есть, а какие нет
А мяско наверно полезно белое, и индейку

Свекровь у меня только курицу и кролика ест, а вообще больше на рыбу налегает. Все готовим на пару или запеченное в духовке, не варим и не жарим.