Блинчики "Овсяные"

Блинчики "Овсяные"
Требуется:
Яйцо 1 шт
Ряженка (кефир) 190 гр
Молоко 50 гр
Мука овсяная 75 гр
Масло растительное 12-14 десертных ложек

1. Взбить яйцо.
2. Добавить ряженку и молоко.
3. Хорошо перемешать
4. Всыпать муку и перемешать, чтобы
не было комочков.
5. Добавить 2-3 ложки масла, перемешать.
6. Остальное масло постепенно подливать
на сковородку во время жарки блинчиков.
7. Сахар - по вкусу.

В готовом виде получается 371 гр блинчиков.
(8 - 10 штук, в зависимости от размера)
Всего углеводов 59,85 гр.
На 3 порции. В 1 порции 1,66 ХЕ (1 ХЕ= 12 гу)
Количество ХЕ может немного отличаться. Это зависит от БЖУ муки, молока,
ряженки. наличия сахара.

А у меня не получаются нормальные блины из ,,серой,, муки...(ни овсяной,ни гречневой.)..только с добавлением белой муки( хотя бы треть) хорошие блинчики....Клейковины в них мало....в серых мУКАХ

Ну, как ни странно второй раз делаю и получилось очень хорошо.
Я блинчики лет 11 уже не делала. И тогда тесто мама делала.
У меня подгорало частенько. А тут ни один блинчик не подгорел.
Важно хорошо промешать. Переворачивать тоже аккуратно нужно.
Нежные получаются, могут порваться. Пшеничную муку не добавляла.
И тесто нужно быстро на сковородку выливать. Когда увидишь, что блинчики
как бы пузыриться немного начинают, то тогда можно переворачивать.

ИННА я блины пеку вот уже 30 с лишним лет и они у меня получаются хорошо...даже первый...
Не блины это ...из серой только муки...а размазня из теста:smu:sche_nie:

Я пеку на титановой блинной сковороде. Сковороду смазывать не нужно. Тесто из любой муки льешь, и не пригорает. Как только тесто затвердевает, тут же отходит. Очень доволен. Маслом смазываю потом, когда блин оказывается на тарелке.

Радуга-52
Вы хотите удивить нас титановой сковородой?
Сейчас посуды и приспособ всяких навалом ...ничего не пригорает и не прилипает
Просто,наверное, имеет значение, какую выпечку в семье привыкли называть БЛИНОМ...для одних --,,строгие стандарты,,...для других--совершенно свободные вариации поджареного куска теста

Не удивить, а проинформировать. Хотя бывает такое, чего казалось бы и быть не может.

Сейчас продается много звукоусилительной техники, на любой вкус. Но я читал о людях, которые не признают ничего, кроме патефона. Считают, что у патефона самый естественный звук.



Я вчера разрезал стопку блинов. Замерил толщину стопки по середине. Линейка показала 35 милиметров. В стопке оказалось 12 блинов. Значит один блин около 3х миллиметров. Это мой стандарт.