Я уверена, что стоит читать и делать выводы. Ведь до прочтения вы ели тыкву и делали салат из неё и СК ваши в норме, как сказал врач, так почему прочитанное вас повергло в шок?
Общеизвестно, что при любом обострении ЖКТ необходимо воздерживаться от каких-то продуктов, а при залечивании, можно возобновить их потребление. А для диабета единственных критерий - это количество углеводов в продукте и его ГИ, если мы не новички, то знаем как поступать.
У меня СД2 и тыкву я ем с осторожностью приготовленную, так как в ней всё же немалое количество углеводов, а компенсируется у меня это количество только работой собственной ПЖ, поэтому предпочитаю есть в сыром виде (пример салата Инессы), но всё просчитываю на программе Диакалк и измеряю СК через 2 часа после еды, если не выше 7.5, то всё нормально, если выше, то уменьшаю количество в следующий раз. И так со всеми продуктами. Вот и вся наука.
